秘製鹵蛋

美食達人@盎仔

秘製鹵蛋封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝鹵; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋10個

輔助料: 啤酒600ML; 水500ML

秘製鹵蛋的做法步驟

第一步：雞蛋十個洗淨煮熟。

第二步：煮熟後，撈出放入冰水。

第三步：扒皮，沖洗幹淨。

第四步：鍋中倒入啤酒一瓶。

第五步：加入熱水500毫升。

第六步：放入調料。

第七步：放入生抽。

第八步：放入老抽。

第九步：放入白糖。

第十步：放入食鹽。

第十一步：把鹵水燒開，煮出香味。

第十二步：放入剝好的雞蛋，小火煮四五十分鍾。

第十三步：放涼，盛入容器，浸泡一宿。

第十四步：成品圖。

秘製鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明：

溫馨提示：煮熟的雞蛋撈入冰水浸泡一會特別容易剝皮，不用啤酒也可以，浸泡一宿特別入味。

菜譜標簽：小吃早餐

相關食材：鹵蛋

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