入口即酥的超濃花生醬酥餅

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菜式簡介
　　花生醬+花生油=超濃郁花生香。
　　沒有糖粉，用了白砂糖，
　　本是入口即酥，
　　卻又在酥後留下些許顆粒感，
　　花生濃香，誰吃誰胖。。。。

第一步：用料：柔滑花生醬100克，花生油55克，白砂糖45克，泡打粉1克，小蘇打1克，中筋面粉180克。

第二步：將花生醬，油，糖倒入大碗，用刮刀畫圈攪拌均勻。

第三步：面粉、泡打粉、小蘇打混合，篩入碗中，用刮刀攪拌成團。

第四步：取出，放在案臺上疊壓幾次。

第五步：放在保鮮膜上，擀成0·8厘米厚的面片。

第六步：用餅幹模切成圓片，取走圓片，將剩下的邊角聚攏，再次擀片切割，直至面團用完。

第七步：烤盤墊烘培紙，把切小塊的花生餅放在烤盤上。

第八步：放入預熱好的烤箱，上下火160度，烘烤25分鍾。最後10分鍾調低溫度10度，避免餅幹底部上色太深。

第九步：出爐。放涼。

入口即酥的超濃花生醬酥餅做法技巧/竅門/補充說明：

沒有花生油可以用其他植物油。
餅幹切割大小可以隨喜好調整。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：花生花生醬

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