小蔥花卷

美食達人@米拉Miira

小蔥花卷封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 發酵粉適量; 溫水適量; 堿粉適量

輔助料: 小蔥適量

小蔥花卷的做法步驟

第一步：取適量面粉加入發酵粉，用溫水和成軟硬適中的面團。

第二步：醒發至兩倍大小。

第三步：小蔥洗淨切碎備用。

第四步：發好的面加入適量的堿粉揉勻排氣。

第五步：用擀面杖擀開。

第六步：淋入熟油，均勻撒入鹽和五香粉，蔥花。

第七步：從一側卷起改刀成段。

第八步：將小段從中間切開。

第九步：兩頭捏緊向裏卷起，小花卷就做好了。

第十步：依次放入籠屜上。

第十一步：冷水上鍋，上汽後蒸十五分鍾，時間到後不要急于打開鍋蓋，關火虛蒸三分鍾。

第十二步：取出涼一下即可食用。

第十三步：美美的小蔥花卷香噴噴。

第十四步：小夥伴們來一個。

小蔥花卷做法技巧/竅門/補充說明：

時間到後不要急于打開鍋蓋，虛蒸很重要哦！

菜譜標簽：早餐面食饅頭花卷

相關食材：小蔥蔥

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