苦瓜炒肉，清熱降血糖！！！
菜式簡介
苦瓜炒肉是一款非常美味的菜肴，相信我們很多的朋友們日常生活中都是吃過苦瓜炒肉的，當然，苦瓜炒肉不僅非常的好吃，並且營養價值也是比較高的，有促進飲食、消炎退熱、防癌抗癌和降低血糖的滋養功效。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 苦瓜1個
- 豬裏脊100克
- 輔助料
- 姜片2片
- 大蒜2瓣
苦瓜炒肉，清熱降血糖！！！的做法步驟
苦瓜炒肉，清熱降血糖！！！做法技巧/竅門/補充說明：
苦瓜去籽切片即可，不建議擠出苦水，直接這樣保留苦味烹饪，吃起來清熱敗火的效果才更好。
豬肉提前加入配料腌製入味，加入少許的清水一起攪拌，讓肉吸飽水分，這樣炒出來的肉口感更嫩滑。
瘦肉片很容易炒熟透，我們大火爆炒至變色即可出鍋，最後再回鍋和苦瓜一起炒至斷生即可，這樣炒出來的肉片才能保證口感最佳，苦瓜也是口感最脆嫩的狀態。