蓮藕燒排骨

菜式簡介
　　蓮藕燒排骨是一道家常菜。蓮藕吸走排骨的油脂。排骨就不會油膩了。而蓮藕更加好吃，肉香濃郁，口感很綿很糯。是一道很適合冬季養生的肉菜。 蓮藕藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補入藥。具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。