辣白菜豆腐醬湯

美食達人@林舒

菜式簡介
　　酸辣口味的湯，在這個冬天喝上一碗，暖意盎然，如果喜歡辣白菜的味道，值得一試。

第一步：准備材料。辣白菜切段。

第二步：土豆切厚點的片。

第三步：五花肉切片。

第四步：蔥切段，姜切片。

第五步：豆腐切小塊。

第六步：鍋燒熱，放少許植物油，放五花肉煸炒至變黃，靠出裏面的油，加蔥、姜炒出香味。

第七步：放辣白菜炒片刻，再放土豆片，炒幾下至變色。

第八步：土豆稍變色添骨頭湯，湯要一次加足，還要加適量的辣白菜湯（根據個人口味，可以不加）。

第九步：放入豆腐、大醬，開鍋後根據鹹淡調味，加適量的鹽。煮15-20分鍾。出鍋，用香菜點綴。

辣白菜豆腐醬湯做法技巧/竅門/補充說明：

這種湯，類似火鍋呢，我有時往裏面放海帶、蘑菇什麼的都好吃呢。你自己喜歡什麼就放點吧。

相關食材：白菜辣白菜豆腐

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