酸菜肉絲

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酸菜肉絲封面圖

菜式簡介
　　酸菜炒肉絲，小時候奶奶經常給我做，特別愛吃的菜，不過話說回來奶奶做的菜都很好吃。。。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 酸菜500克; 豬裏脊適量

輔助料: 蔥切斷; 姜粉2勺; 蒜4瓣

調味料: 胡椒粉一小勺; 鹽適量; 醋適量; 白糖可不加; 味精半小勺; 花生油適量

酸菜肉絲的做法步驟

第一步：酸菜切絲，頭一次清水，撰幹成團待用。

第二步：肉切絲細一些最好，蔥蒜切好。

第三步：花生油入鍋加熱後，放入蔥蒜爆香。放入胡椒粉和姜粉。

第四步：放入酸菜翻炒。放入鹽，醋，要是不喜歡酸口可加入白糖。

第五步：加入肉絲翻炒，也可以先加肉絲再加入酸菜，後加入肉絲可以使肉絲充分的混合在酸菜中。

第六步：炒至鍋邊微糊即可，加入味精出鍋裝盤！

酸菜肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

也可以加入粉絲，就是酸菜粉絲了！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：酸菜

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