鮮肉包

第一步：先溫水加入一勺白糖溶解，加入3克酵母粉。

第二步：溫水將酵母粉溶解。

第三步：加入面粉用筷子攪成絮狀，改手和面。

第四步：和成光滑面團。

第五步：放入保鮮袋中發酵。（熱天45分鍾，冷天1小時左右）

第六步：發酵空檔時間准備餡料，馬蹄、豬肉。

第七步：肉末、馬蹄、姜末加入適量鹽、蚝油、醬油、雞蛋、香油、澱粉攪拌均勻。

第八步：面團變大，可見小氣孔說明發酵好了。

第九步：將面團揉勻排氣，取均勻面團擀平。

第十步：中間裝入餡料。

第十一步：包成自己喜歡的模樣。

第十二步：放入蒸籠蓋起來發酵45分鍾。

第十三步：這種胖嘟嘟的就是發酵好的包子。大火蒸10分鍾，虛蓋3分鍾後打開。

第十四步：蒸熟後的樣子（比發酵好的時候更胖了）

第十五步：成品。