胡蘿蔔冬筍滑肉湯

美食達人@清水淡竹

胡蘿蔔冬筍滑肉湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 裏脊肉適量; 冬筍適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 姜適量; 澱粉適量; 蒜苗適量

胡蘿蔔冬筍滑肉湯的做法步驟

第一步：裏脊肉切片，兩面撒澱粉，用肉錘敲成薄片。

第二步：改刀切小片。

第三步：胡蘿蔔、冬筍（已焯水）切片，蒜苗切段。

第四步：鍋中放油燒熱，下入蒜白炒香後放入胡蘿蔔冬筍翻炒，烹入料酒生抽。

第五步：加水燒煮。

第六步：水沸後，放入肉片燒煮。

第七步：撒入蒜苗葉子，加鹽甜味，淋入水澱粉勾薄芡。

第八步：鮮美可口的冬筍肉片湯。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔冬筍筍

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