米酒燒仙草

菜式簡介
　　燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，其中在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液製作。燒仙草除了流行福建臺灣之外，並風靡于日本和東南亞地區。現在是冬季，但過年也要有甜品，今天分享這個燒仙草就適合冬季吃的。因燒仙草去燥降火，屬寒性，所以我搭配了性溫的自製米酒，米酒是剛剛做好的，因保溫發酵，還是溫溫的，味道是那種自然的甜，和燒仙草搭配味道是很不錯的。