辣炒雞肉

美食達人@敏zhu

辣炒雞肉封面圖

菜式簡介
　　用肉雞腿來做這道菜，比較嫩，口味也非常家常。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 肉雞腿四個

輔助料: 幹辣椒少許; 蒜少許; 姜蔥少許

辣炒雞肉的做法步驟

第一步：把雞腿上的肉剔下改刀成小塊（骨頭可以留來炖高湯），姜蔥蒜小茴香花椒備好。

第二步：熱鍋溫油，放入姜蔥蒜等香料和幹辣椒，小火炒香。

第三步：倒入雞肉，翻炒，保持中火。

第四步：翻炒到雞肉無血水，放入耗油，繼續翻炒均勻。

第五步：調入少許白糖。

第六步：一點醬油，一點鹽，翻炒均勻，直到雞肉熟透即可。

第七步：辣炒雞肉。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐中式宴請

相關食材：雞肉

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