紅燒豬蹄
菜式簡介
在鄉下過春節，用土竈燒菜，更美味??。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬蹄適量
- 輔助料
- 八角適量
紅燒豬蹄的做法步驟
第一步：豬蹄清洗備用。
第二步：斬塊。
第三步：冷水下鍋焯水撈出。
第四步：鍋中熱油放冰糖炒出糖色。
第五步：倒入豬蹄翻炒。
第六步：加入八角辣椒清水煮了差不多一小時多（柴火小火）。
第七步：大火收汁，加入鹽調味。
第八步：裝盤。
第九步：成品。
相關食材：豬蹄
菜式簡介
在鄉下過春節，用土竈燒菜，更美味??。
第一步：豬蹄清洗備用。
第二步：斬塊。
第三步：冷水下鍋焯水撈出。
第四步：鍋中熱油放冰糖炒出糖色。
第五步：倒入豬蹄翻炒。
第六步：加入八角辣椒清水煮了差不多一小時多（柴火小火）。
第七步：大火收汁，加入鹽調味。
第八步：裝盤。
第九步：成品。