夏威夷小面包

美食達人@逝去的愛情

夏威夷小面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面包粉250克; 白糖15克; 蜂蜜20克; 牛奶150克; 幹酵母2·5克

夏威夷小面包的做法步驟

第一步：所有的材料一起放入廚師機內，然後啓動攪拌程序。

第二步：攪拌面團能拉開面膜即可。

第三步：然後將面團揉成光滑的面團，放入不鏽碗裏面。

第四步：以室溫30度，濕度75%，蓋上濕布發酵50分鍾。

第五步：將面團分割成40克/個，分別滾圓，蓋上濕布松弛20分鍾。

第六步：在將分割好的面團一分爲二，滾圓，將面團兩個一組放入紙托。

第七步：以溫度30度，濕度75%，發酵40分鍾，發酵好後，面團表面撒上低筋面粉。

第八步：放入42升的格蘭仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分鍾即可，每家烤箱的品牌大小不一樣，所設置的溫度和時間也不一樣。

第九步：出爐，取出來，成品。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：面包

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