法式聖誕面包 - Stollen史多倫

菜式簡介
　　聖誕的氣息蔓延著整個圈子，大家都紛紛議論著要做這個做那個的，我也在早早的時候就開始琢磨要做些什麼呢，本來自己設計了一款蛋糕，可是卻看也不像是聖誕的甜點，看到大家都做姜餅屋，雖然我也很喜歡，可是對于我這個烘焙新手來說難度確實有點大了，想來想去挑來挑去對于我這個面包控還是做一款聖誕面包 stollen吧！因爲這款面包需要儲存1周-3周的時間才能把所有濃郁的果香、酒香、與淡淡的香料得以完全釋放出來，所以爲了拍切片的圖片，只有耐心等待，終于能趕在聖誕前夕把方子整理上來。我喜歡的幹果和果幹都加到面包裏是我的大愛，但是這款高油高糖的面包一年就做這一次也不用擔心長胖了。
　　 我還專門查閱了Stollen的典故：史多倫源自德國東部的城鎮Dresden德雷斯頓，是德國聖誕節必備的傳統面包。面包在歐洲，通常都與傳統的宗教文化密不可分。史多倫便是如此。這款面包象征襁褓中的耶稣，而各色幹果，則是象征帶給耶稣的禮物，德國人在聖誕來臨之際,以分享面包的形式,紀念受難的耶稣。
　　這款蛋糕要是搞一個聖誕派對以及大型慶典蛋糕也是一款不錯的選擇呢！這款蛋糕是在《recipes》上直接翻譯過來的，但是我還是自作主張的根據自己的口味改了方子。熱量：240大卡（這點對要減肥的MM來說很重要所以特別指出）
　　原英文方子：
　　Raisins 175g、 Dried cranberries 100g、 Almonds 100g、 Lighe rum100ml、 Milk 100ml、 Wheat flour 500g、 Dried quick-acting yesat 5g、 Sugar 100g、 Butter 200g、 Vanilla sugar 1tsp、 Gastor sugar100g