噴香韭菜盒子

第一步：韭菜洗淨瀝幹備用。

第二步：雞蛋備好。

第三步：雞蛋打散加入少許鹽，料酒攪拌均勻備用。

第四步：熱鍋冷油，下蛋液用筷子劃散開來（如圖狀），盛出備用。

第五步：准備適量面粉，調入少許鹽，一半用開水和面，一半用冷水和面。

第六步：調入少許食用油和成軟硬適中的面團醒面廿分鍾。

第七步：醒面期間，來准備餡料，韭菜切碎放入大碗內，加入適量食用油鎖住水份。

第八步：熟玉米粒備好。

第九步：把晾涼的雞蛋碎，蝦皮，蚝油，適量鹽攪拌均勻。

第十步：玉米粒放入一起拌勻即可。

第十一步：時間到，面團已醒好，揉成光滑的面團，切成大小均勻的面劑。

第十二步：按板上撒上少許面粉，把面劑擀成薄片。

第十三步：放上餡料做成自己喜歡的形狀即可，依次做好。

第十四步：電餅铛加熱刷油，下入盒子中火烙。

第十五步：烙至一面金黃，另翻一面。

第十六步：加入少許熱水加蓋烙兩分鍾。

第十七步：烙至盒子鼓起即熟出鍋（太香啦）。

第十八步：成品圖。

第十九步：成品圖。