時蔬肉丸湯

美食達人@雨欣欣欣

時蔬肉丸湯封面圖

菜式簡介
　　春天是吃素菜的好季節，西蘭花胡蘿蔔做配上肉餡做一道簡單的肉丸湯，簡單營養又美味。而且顔色也很漂亮。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉一塊

輔助料: 西蘭花一朵; 胡蘿蔔半根; 海鮮菇一把; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

時蔬肉丸湯的做法步驟

第一步：我們把一半的西蘭花打碎，一半的西蘭花掰成瓣備用。西蘭花和胡蘿蔔都煮熟，放進料理機打成顆粒。

第二步：豬肉加蔥姜蒜末。打成肉餡兒。把西蘭花胡蘿蔔餡兒和豬肉混合。

第三步：放上玉米澱粉。少許的食鹽少量分批的加上清水做成肉餡兒。

第四步：鍋裏燒水，放入海鮮菇。

第五步：水開放入西蘭花。

第六步：把肉餡擠成一個個的丸子

第七步：把丸子煮飄起來中火五分鍾即可。，湯裏調一點鹽和雞精。

第八步：起鍋。撒上小蔥花。

時蔬肉丸湯做法技巧/竅門/補充說明：

做肉餡的時候一定要順著一個順方向攪打均勻。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜冬季食譜湯類晚餐春季食譜

相關食材：肉丸

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