清蒸多寶魚

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　多寶魚之所以深受大家的喜愛，特別是女性朋友格外喜歡吃它，也讓它的價格一路猛漲，我們這裏一斤多寶魚要40多，這一條就要70多，還是比較貴的。
　　女生喜歡它，是因爲它含有豐富的膠原蛋白，口感十分的爽滑滋潤，維生素A、C、D的含量都非常的高，對人類健康必需的脂肪酸，滋潤皮膚，有美容的作用，還補腎健腦，提高免疫力，總之多吃就對了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 多寶魚1條

清蒸多寶魚的做法步驟

第一步：先來處理一下多寶魚，從多寶魚的肚子開始，它的肚子比較小，很軟，用剪刀剪開，內髒就能掏出來了，魚鰓也要弄掉，身上的魚皮可以從鰓那裏整張撕掉，再清幹淨。

第二步：爲了方便入味，魚身上多劃幾刀。

第三步：蔥切段，姜切片，擺在多寶魚的魚身上。

第四步：選一個合適的盤子，鍋裏放上足夠的水，水不要太少，不然蒸汽不足，把裝有多寶魚的盤子擺放在籠屜上，開蒸，上汽後開始計時8分鍾。

第五步：蒸好的多寶魚取出來，去掉魚身的蔥姜。

清蒸多寶魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·多寶魚的處理還是需要一點技巧的，一定要處理幹淨，味道才會好哦。
2·蒸的時間不要長了，上汽後8分鍾，時間長了會影響多寶魚的口感，時間短了恐怕不熟啊。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：多寶魚

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