椰汁馬蹄千層糕

美食達人@老U愛小軒哥

椰汁馬蹄千層糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 椰漿適量; 馬蹄粉適量; 紅糖適量; 白糖適量

輔助料: 水適量

椰汁馬蹄千層糕的做法步驟

第一步：材料如下。

第二步：先做紅漿，一杯紅糖，四杯水，二杯馬蹄粉。

第三步：先將二杯水和一杯馬蹄粉混合。

第四步：過篩後的粉漿。

第五步：二杯水和一杯紅糖煮沸。

第六步：取二勺生粉漿慢慢攪拌到紅糖水中。

第七步：待紅糖水降至80度以下倒入生粉漿中。

第八步：混合均勻，紅漿准備好了。

第九步：同樣，做白漿，二杯水加一杯馬蹄粉混合過篩。

第十步：二杯椰漿，一杯水和半杯白糖煮沸後加入二勺生漿拌勻。

第十一步：待降低80度以下倒入白粉漿。

第十二步：混合均勻後，白椰漿准備好了。

第十三步：鍋子加水煮沸，放置盤子，放入三勺紅漿，煮三分鍾。

第十四步：加入三勺白椰漿，煮三分鍾。

第十五步：如此反複即可，取出放涼。

第十六步：七或九層糕都可以的，開動啦。

菜譜標簽：小吃廣東小吃

相關食材：椰汁

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