肉末豆腐

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肉末豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐適量; 豬肉末適量

輔助料: 蔥適量; 蒜適量

調味料: 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量; 雞精適量

肉末豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切塊，鍋裏放水，燒開，加少許鹽，入鍋煮3分鍾，瀝幹水，備用。
豬肉末裏，加入生抽，澱粉，調勻。

第二步：蔥、蒜切末，備用。

第三步：熱鍋，冷油。

第四步：加入豬肉末，炒開，然後加入蒜末，繼續炒一下。

第五步：加入生抽，老抽，調味，調色。

第六步：加入開水，燒開。

第七步：滑入豆腐。

第八步：小火煮4到5分鍾，入味。

第九步：加入雞精，水澱粉勾芡，撒上蔥花。

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相關食材：肉末豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法

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