酸湯荠菜餃子

美食達人@米拉Miira

酸湯荠菜餃子封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 豬肉適量; 荠菜適量; 溫水適量

輔助料: 蔥適量; 香菜適量

酸湯荠菜餃子的做法步驟

第一步：取適量面粉加溫水和成軟硬適中的面團，醒至三十分鍾。

第二步：荠菜洗淨控水。

第三步：豬肉絞成肉泥備用。

第四步：荠菜焯水後過涼攥幹水分剁碎。

第五步：豬肉餡中加鹽，五香粉，姜粉用熱油淋入激出香味兒，加醬油一個方向攪拌上勁。

第六步：荠菜剁碎加入攪拌均勻，放入蚝油提鮮。

第七步：醒好的面搓條改刀同等大小的劑子擀皮。

第八步：依次包好後放入籠屜上。

第九步：餃子入開水鍋中煮三開即可。

第十步：碗中放入蔥末，香菜，醬油，醋，鹽，油潑辣子，加入餃子湯調至底湯。

第十一步：餃子煮熟後盛入。

第十二步：成品圖。

酸湯荠菜餃子做法技巧/竅門/補充說明：

時令美味，不能錯過哦！祝您生活愉快！

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：荠菜

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