澆汁兒鮑魚飯

美食達人@綠野薄荷

澆汁兒鮑魚飯封面圖

菜式簡介
　　前幾天閨女外賣的鮑魚飯，挺貴的，粘乎乎的一鍋。我給閨女做一個澆汁兒鮑魚飯。比較實惠，還衛生幹淨。做菜之前用電壓力鍋先將米飯焖好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 小鮑魚適量

輔助料: 西蘭花適量

澆汁兒鮑魚飯的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：小鮑魚收拾幹淨，切花刀。便于入味。

第三步：將小鮑魚焯水備用。

第四步：燒熱油，蔥姜炝鍋。放料酒，生抽，蒸魚豉油，蚝油，白糖，鹽，加適量熱水炒勻。

第五步：放入小鮑魚燒製入味。盛出備用。

第六步：西蘭花切小朵，洗淨焯水，撈出。加香油和鹽拌勻入味。

第七步：蒸熟的米飯澆上燒製小鮑魚的湯汁兒。碼好小鮑魚，西蘭花即可——澆汁兒鮑魚飯。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：鮑魚

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