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海參土豆餅

美食達人@海參廚娘
海參土豆餅封面圖

菜式簡介
  海參高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量,有豐富的蛋白質,土豆富含蛋白質,含量甚至優于大豆,最接近動物的蛋白,土豆還含有豐富的賴氨酸和色氨酸。土豆含有鉀、鐵、鋅等營養元素,非常適合寶寶的食用。也是女神們喜愛的零食。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度高級
主材料
水發北極海參100克
土豆500克
蝦仁50克
輔助料
玉米粒少許

海參土豆餅的做法步驟

  • 第一步:准備好需要的食材,清洗幹淨。水發北極海參切成粒狀,蝦仁切碎。
  • 第二步:把海參花椒水和料酒腌10分鍾去腥,用清水沖洗幹淨。土豆蒸熟,壓成泥,將海參,蝦仁,玉米放入土豆泥,一起攪拌,拌好土豆泥,加入黑胡椒粉,亞麻籽油,鹽少。
  • 第三步:不粘鍋放入少許油,燒熱,把土豆做成餅,放入鍋中煎成兩面金黃即可。
  • 第四步:裝好盤,配上鳳尾蝦,一道美味的海參土豆餅上桌。
  • 海參土豆餅做法技巧/竅門/補充說明:

    土豆泥一定要攆爛糊一些,吃起來就不會有顆粒感。

    菜譜標簽:家常菜主食早餐
    相關食材:海參土豆

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