【家庭版】左宗棠雞

美食達人@花魚兒

【家庭版】左宗棠雞封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿3只

輔助料: 姜末適量; 蒜末適量; 幹辣椒適量; 幹澱粉適量

【家庭版】左宗棠雞的做法步驟

第一步：食材：雞腿（已清洗）、姜末、蒜末、幹辣椒（已剪碎）。

第二步：在加入1勺醬油。

第三步：加入1勺蚝油。

第四步：加入2勺香醋。

第五步：加入2勺白糖。

第六步：加入2勺澱粉。

第七步：加入5勺清水。

第八步：調勻成汁。

第九步：將雞腿放在案板上剔去雞骨。

第十步：切成小塊。

第十一步：放入大碗中，加適量的料酒。

第十二步：加適量的醬油。

第十三步：加適量的鹽。

第十四步：加適量的白胡椒粉。

第十五步：加適量的幹澱粉。

第十六步：抓勻，腌製30分鍾。

第十七步：起鍋倒油燒熱，下入腌製好的雞腿肉炸至金黃撈出。

第十八步：放在廚房紙上吸油。

第十九步：接著，鍋內留適量的底油，下入姜末、蒜末和幹辣椒翻炒翻炒。

第二十步：然後，炸好的雞腿肉翻炒一下。

第二十一步：最後，倒入調好的汁翻炒翻炒即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

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