家常小魚凍

菜式簡介
　　這是我小時候經常吃的一種涼菜，靠山吃山靠水吃水，小時候家裏東面是黃海，南北西三面是九曲十八彎的射陽河，河鮮海鮮全部都有，吃不完的魚蝦蟹。冬天我老媽最常做的是煮上一大盆小魚，留多多的魚湯。一夜過來，魚湯上凍，佐粥拌飯，都極鮮美。家裏的小貓們也有了格外的福利。要是能再加上一大把泡軟煮爛的黃豆和一小把自家腌的鹹菜，就是更好吃的小魚凍豆了。
　　所謂有樣學樣 ，我現在就是照貓畫虎，想著我老媽當年做魚凍的過程，自己也炮製了一大盆，味道雖不及老姜，也還拿得出手。只是家中貓兒嘴刁，早就不把這些個福利看在眼裏了。