雞肝木耳炒養心菜

菜式簡介
　　養心菜也就是救心菜，又叫景天三七、土三七，是一種營養成分非常豐富的食物，救心菜含有多種藥用成分，如景天甘、谷甾酸齊墩果酸、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素，其性平味甘、具有抗炎抗菌、降低血脂、利濕消腫等功效。
　　1、抗炎抗菌
　　救心菜中含有的熊果酸，有抗炎抗菌、抗潰瘍作用，還具有超強的抗氧化功效，目前已廣泛應用于醫藥與化妝品原料中。
　　2、降低血脂
　　救心菜含有的谷淄醇，作用于腸胃可以幹擾身體對膽固醇的吸收，達到降低血脂、減緩血管硬化的作用。
　　3、利濕消腫
　　從中醫角度講，救心菜，性平、味酸，入心經、肝經、脾經，食用後有活血止血、利濕清熱的作用。
　　4、活血化瘀
　　救心菜具有活血化瘀的作用，摔傷後，可以將救心菜搗碎後，取渣汁外敷在受傷部位；或加清水煎製，加蜂蜜調勻後直接飲用。
　　我的養心菜長大了，給媽媽做過一回，這次采了給自己做一次。