碎冬瓜肉餅湯

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碎冬瓜肉餅湯封面圖

菜式簡介
　　適合春季的清淡滋補湯，一塊冬瓜，一塊豬肉，做出來清新鮮美，潤口又滋補！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 冬瓜一塊; 豬肉一塊

輔助料: 枸杞少許; 生粉一勺

碎冬瓜肉餅湯的做法步驟

第一步：准備一塊冬瓜，去皮去內瓤。

第二步：把冬瓜切成小碎粒，這樣容易熟，而且容易出水。

第三步：三分肥七分瘦的豬肉洗幹淨，加少許白胡椒粉剁碎。

第四步：往豬肉裏加點鹽，生粉。

第五步：鍋中加入適量的清水煮開，水開後加入姜片，冬瓜粒，煮至冬瓜粒變軟。

第六步：用手將豬肉團成小肉餅，下入鍋中煮大約三五分鍾即可。

第七步：最後再依個人口味，往湯裏加少許鹽調味即可。

碎冬瓜肉餅湯做法技巧/竅門/補充說明：

這個湯口感清淡，無需添加過多的調味料就可以很鮮美了。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：冬瓜

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