三鮮海參湯

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三鮮海參湯封面圖

菜式簡介
　　發好的遼參2只冬瓜一塊香菇兩朵幹蝦仁二兩3人份
　　輔料
　　others
　　香菜少許鹽少許胡椒粉少許食用油少許

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 曉芹海參適量

輔助料: 冬瓜適量; 香菇適量; 幹蝦仁適量; 香菜適量

三鮮海參湯的做法步驟

第一步：把所有食材都切碎，冬瓜切條切片都可以，蝦仁用純淨水清洗一下，熱鍋倒油，煸炒蝦仁，炒出香味，再放入冬瓜煸炒片刻。

第二步：倒入熱水500毫升，放入切好的香菇丁，開大火煮至沸騰，煮十分鍾左右，關小火，放入少許鹽。

第三步：然後放入海參和香菜，少煮片刻，估計2分鍾左右，出鍋放入少許胡椒粉，用來提味。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：海參

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