冰鎮豬肝海參

美食達人@牛媽廚房

菜式簡介
　　夏天的菜要冰冰涼，又開胃哦。今天的這一款冰鎮豬肝海參就很不錯哦，不過我在焯製海參上出了錯了，本來這即食海參是不用再焯製了，我太馬虎了，將它一並下鍋，使得這海參口感變得極差。牙口好的人還是會喜歡的哦。

第一步：備好如圖所用材料。

第二步：豬肝改好刀，用牛奶泡洗備用。

第三步：再將豬肝沖洗幹淨控水，芹菜海參改刀備用。

第四步：鍋裏加水煮開，將細鹽加入調味。

第五步：將豬肝控水加入。

第六步：同時也將芹菜下鍋。

第七步：同時將海參一並下鍋。，

第八步：將事先准備好的冰塊取出

第九步：將食材出鍋控水，倒在冰塊上即可。

第十步：按個人喜好調配醬汁。我這是醬油，香醋，蒜頭所配。

第十一步：這樣子就可以美美享用了。

冰鎮豬肝海參做法技巧/竅門/補充說明：

牛奶泡洗豬肝，去味又提嫩。

相關食材：豬肝海參

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