臘肉炒茶樹

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　做完年這些臘肉香腸呀，都要盡快吃掉。這個臘肉茶樹菇既簡單又美味，非常家常的一道菜。

第一步：不好，一塊肥瘦相間的臘肉，臘肉一定要洗幹淨再煮。那完全冷卻後，我們把切成這種小指頭寬的長條。

第二步：茶樹菇反複清洗幹淨。用新鮮的。

第三步：焯水備用。

第四步：鍋裏放少許的魚。爆香蔥姜蒜，放入臘肉小火煸炒。開大火的話容易濺油哦。

第五步：不要著急，慢慢的炒出臘肉裏面的油分和香味。

第六步：轉中火放入茶樹菇。

第七步：淋上一點醬油。因爲這個臘肉本身是有味的啊，放其他的調料會掩蓋住他本身的香味兒。

第八步：放入提前切好的小米辣二荊條翻炒均勻。加一點它的香味和辣味。

第九步：放入雞精出鍋。

第十步：既簡單又美味。

臘肉炒茶樹做法技巧/竅門/補充說明：

因爲臘肉本身腌製的時候裏面就會放各種的調料。所以我們只是用醬油來提味。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：臘肉

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