家常香幹炒水芹，材料簡單，製作方便，鮮香可口，非常下飯。

美食達人@宅家吃貨JACKERLU

菜式簡介
　　水芹菜獨特的香味，和香幹是絕配，鮮香可口，非常下飯。

第一步：水芹菜1把，減掉根須，不需要剪太多，水芹菜的根部比較嫩。

第二步：每一根水芹菜都要清洗幹淨，因爲根部裏面會有泥土殘留。

第三步：我不喜歡吃葉子，感覺有點老所以都摘掉了。

第四步：剪成小段。

第五步：再清洗兩遍，瀝幹水分備用。

第六步：香幹2塊切成小細條備用。

第七步：香幹熱油下鍋，稍微煸炒一下，炒出香味。

第八步：放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。

第九步：加入小半勺鹽和小半勺糖，翻炒均勻。

第十步：稍微炒一會，夾一根吃一下軟硬，試一下鹹淡和是否熟了，熟了以後關火，加小半勺味精或者雞精增鮮，翻炒均勻即可。

第十一步：家常香幹水芹菜，出鍋了O(∩_∩)O

第十二步：水芹菜有一股獨特的清香，配上香幹的香味也是極好的O(∩_∩)O

家常香幹炒水芹，材料簡單，製作方便，鮮香可口，非常下飯。做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果不喜歡加味精的話，最後可以加一點味極鮮醬油，也是一樣的。
2、喜歡肉的話，還可以加一些肉絲一起炒。
3、水芹菜需要處理幹淨點，剪掉根須部，再一根根仔細洗幹淨，注意靠近根部的地方會有些泥沙。

相關食材：香幹

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