火腿排骨湯

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火腿排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨適量; 金華火腿適量

輔助料: 山珍菌適量; 枸杞適量; 香菇3個

火腿排骨湯的做法步驟

第一步：金華火腿洗淨切成厚片用熱水浸泡幾遍（泡出火腿中一部分鹽）。

第二步：排骨用冷水浸泡出血水。

第三步：排骨冷水放入鍋中燒開，煮出浮沫，撈出用溫水洗淨。

第四步：山珍菌、香菇、魚骨用溫水浸泡3、4個小時，抓洗幹淨。

第五步：將火腿、排骨、山珍菌、枸杞、蔥段、姜片放入電壓力鍋中，加入適量清水，淋入料酒。

第六步：炖製45分鍾，根據鹹淡放入適量鹽（火腿裏面鹽分較大）。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：排骨火腿

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