簡易家庭版水煮肉片

第一步：白菜撕小塊洗淨。

第二步：蒜去皮切小丁，准備好辣椒花椒。

第三步：瘦肉切大薄片，用澱粉、料酒、鹽、白胡椒粉腌一下。

第四步：熱油，中小火下花椒辣椒炒變色。

第五步：盛出切碎，備用。

第六步：熱油下一半的蒜末炒香。

第七步：下白菜炒斷生。

第八步：盛出鋪在盤底。

第九步：熱一點油，下郫縣豆瓣醬炒出紅油。

第十步：加水，加鹽，加牛肉粉，燒開。

第十一步：下肉片，邊下邊劃散，煮兩分鍾。

第十二步：肉片和湯倒在白菜上面。

第十三步：剩下的蒜末和花椒辣椒撒到最上面。

第十四步：鍋中熱油，少冒煙。

第十五步：熱油澆在蒜末花椒辣椒上，出香味。