奶油水晶卷

菜式簡介
　　夏天到了，初夏的氣候有點兒小幹燥，今天推薦一款小甜點解解悶兒吧！
　　最近有個網紅的奶油水晶卷挺好看。之所以不能叫蛋糕卷，是因爲根本沒有雞蛋什麼事，只是借助蛋糕卷造型做成的。創意超贊，今天我也來複刻一下。
　　水晶卷是用白涼粉做的，滑溜溜透明感極強，看著就涼快。想要把奶油和水果餡料裹起來，著實有點兒難度。操作時我琢磨了一下，要麼借助外力使它成型，要麼把皮子做得大一點，或者奶油餡料薄一點、少一點，留出卷卷和壓邊的富余。