蛤蜊番茄蛋湯

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　又是冰箱挖寶挖出來的蛤蜊肉。
　　正好有精肉菌菇湯，就做個番茄蛋湯好了。

第一步：番茄去皮。

第二步：切塊。

第三步：精肉菌菇湯。

第四步：取肉湯放鍋裏。

第五步：放番茄。

第六步：放食鹽，肉湯本身有鹹味，所以食鹽別放多了，可以多次放入，調到最適合自己的口味。

第七步：煮開鍋10分鍾。

第八步：備好的蛤蜊肉。

第九步：切香菜末。

第十步：打好的蛋液淋入鍋裏。

第十一步：蛋液呈蛋花狀放蛤蜊肉。

第十二步：煮開。

第十三步：放香菜末。

第十四步：拌勻即可。

第十五步：成品。

蛤蜊番茄蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

番茄有三個去皮方法，一時是用開水燙，二是用火燒，三是用湯匙把外皮刮一遍。我基本爲了省事就用第三個方法，去皮去的不均勻。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：蛤蜊番茄

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