【亨氏茄汁主義】--蛤蜊濃湯

第一步：蛤蜊在鹽水中浸泡1小時；

第二步：洗淨後在開水中煮開殼取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄去皮刨成蓉；土豆去皮切小塊；

第三步：胡蘿蔔去皮切碎；西芹切小丁；洋蔥切碎；

第四步：蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄醬拌勻；

第五步：熱鍋入黃油融化；

第六步：再加少許油，倒入洋蔥、西芹、胡蘿蔔與蒜末，炒一會兒至軟；

第七步：加兩勺蛤蜊水煮5分鍾；

第八步：倒入4拌好牛奶番茄醬和土豆，小火煮30分鍾；

第九步：倒入蛤蜊肉再煮5分鍾；

第十步：加鹽、胡椒粉調味，最後灑入香菜即可。