山藥羹

美食達人@陸妞兒

山藥羹封面圖

菜式簡介
　　中午煮飯煮了一半沒有天然氣了，換了個鍋用電磁爐煮，效果沒有那麼好。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 山藥半根; 雞蛋1個; 雞湯一碗

輔助料: 蔥一根; 枸杞一小把

山藥羹的做法步驟

第一步：准備食材。山藥半根，削皮，拍碎切成丁。雞蛋打成蛋液，准備一碗水澱粉。

第二步：鍋裏倒一碗雞湯（沒有雞湯也可以用清水，加幾滴食用油），大火燒開。

第三步：湯燒開後倒入山藥，攪散，加一勺料酒。

第四步：倒入適量水澱粉，邊倒邊攪拌，濃稠度看個人口味。

第五步：再緩慢倒入雞蛋液，邊倒邊快速攪拌，撒入枸杞。

第六步：加1匙鹽，半匙雞精調味，出鍋。

第七步：成品。撒上蔥花點綴，山藥羹鮮美好喝。

菜譜標簽：家常菜羹類

相關食材：山藥

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