酸甜泡菜

第一步：包菜、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒清洗備用。

第二步：黃瓜、胡蘿蔔切片。

第三步：卷心菜撕成小塊。

第四步：鍋中放水燒開，放入胡蘿蔔焯水半分鍾撈出。

第五步：放入包菜。

第六步：黃瓜加鹽拌勻腌製出水。

第七步：全部食材擠去水分，放入大碗中，加鹽、白糖、白菜、辣椒拌勻。

第八步：裝到幹淨無水的瓶子裏，腌製一晚上即可食用，過兩三天口感更好。

第九步：酸甜可口，清淡小菜。