卷卷卷泡菜

美食達人@勤奮的輕舞飛揚

第一步：准備食材

第二步：卷心菜洗淨用小刀把菜心切斷

第三步：小心的將卷心菜葉一片一片盡可能的完整剝下

第四步：煮鍋裏放水燒開，將洗淨的完整的菜葉放到開水裏燙一下，先將菜梗子多燙片刻，然後夾起菜梗讓菜葉過一下開水這樣葉子就軟了

第五步：所有菜葉一片片燙好冷卻後，剪成自己想要的寬度，菜梗也剪成一樣寬

第六步：將剪好的菜梗放在葉子上如圖所示

第七步：一個個卷起，碼放在盤子裏備用

第八步：找一個大碗將白醋、白糖、剁椒、鹽都放一起

第九步：找一個合適的容器，我這裏是用大的蜂蜜瓶子，把卷好的卷心菜先放一層進去

第十步：用調更盛一勺調好的調料，盡可能的多盛糖

第十一步：一層卷心菜一層糖醋，直到滿滿一瓶，這時可以適當在加點醋

第十二步：裝滿後蓋上蓋，過一天就可以吃了

第十三步：裝盤開吃

卷卷卷泡菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、卷心菜最外面的綠葉子不能要，因爲綠葉經過糖醋一泡就會發黑，就不好看影響食欲。
2、這個泡菜是酸甜味的，略帶一點辣味，所以鹽要少放點，我一般是往白醋裏加半斤白糖就加一鹽勺鹽和加一調更剁椒，其實剁椒也是有鹹味的
3、裝泡菜的容器不能有生水和油

菜譜標簽：下飯菜開胃菜

相關食材：泡菜

相關菜譜：: 泡菜餅的做法; 泡菜西芹牛柳的做法; 【廣式三色泡菜】清脆酸甜的做法[圖解]; 【C家主廚】萬千男女的味寵“辣炒泡菜年糕”的做法; 泡菜洋蔥炒鱿魚的做法; 【韓國泡菜炒飯】的做法[圖解]; ＃信任之美＃泡菜炒雞柳的做法; 剩米飯的春天【泡菜米餅】的做法[圖解]; 泡菜回鍋肉的做法; 韓式泡菜湯的做法; 泡菜牛肉烏冬面的做法; 鮮味十足—韓式泡菜煎餅的做法[圖解]; 泡菜五花肉的做法[圖解]; 海鮮泡菜鍋（韓式辣白菜海鮮湯）的做法; 泡菜海鮮燕麥麸煎餅的做法; 偷懶的韓國泡菜啊泡菜的做法