泡菜五花肉
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 辣泡菜適量
- 五花肉適量
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 紅辣椒適量
- 青辣椒適量
- 調味料
- 生抽適量
泡菜五花肉的做法步驟
第一步：五花肉切簿片；辣泡菜最好帶汁，這道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否則會很鹹
第二步：洋蔥切片
第三步：紅辣椒、青辣椒切片
第四步：鍋中倒點底油，將五花肉放入小火煸炒
第五步：直至肉片出油微焦，加適量的生抽調味
第六步：將肉劃至鍋的一旁，倒入洋蔥、青紅辣椒翻炒
第七步：最後倒入辣泡菜翻炒，即可
泡菜五花肉做法技巧/竅門/補充說明：
* 建議買方塊優質五花肉，這道菜吃起來更有感覺。那天我用的五花肉實在對不起觀衆，呵呵
* 如果煸出來的豬油比較多，倒一些出來；
* 肉不要煸的太幹，微焦即可，不然口感會偏硬；
答配菜譜：五花肉與泡菜的做法