水煮辣椒

美食達人@蘋果的萍

水煮辣椒封面圖

菜式簡介
　　粗茶淡飯最養人，
　　平平淡淡才是真。
　　記錄生活中的點點滴滴！
　　你沒有看錯，辣椒水煮了吃，真的好好吃哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度神級

主材料: 本地青辣椒10個

輔助料: 大蒜3顆; 豆豉2克; 肉湯100克

水煮辣椒的做法步驟

第一步：選擇這種本地青辣椒洗幹淨用廚房用紙吸幹水分，油溫五成熱放入青辣椒中火炸。

第二步：翻動炸至表面成虎皮狀。

第三步：這個樣子，控油。

第四步：放入涼白開中，降溫，可以保持辣椒顔色碧綠。

第五步：撕去外皮。

第六步：一個辣椒撕成4條，保持蒂部相連。

第七步：少許豬油爆香豆豉、蒜末。

第八步：放入青辣椒大火翻炒。

第九步：加入肉湯。

第十步：放入鹽調味。

第十一步：放入蚝油，滾上一滾即可。

第十二步：有些許辣且香，湯汁拌飯可以吃兩碗飯??。

第十三步：整個辣椒吃起來真過瘾。

水煮辣椒做法技巧/竅門/補充說明：

1、辣椒要選擇本地青辣椒軟皮的，有些許辣但是香。
2、辣椒炸至表面起皮即可，時間不宜太長。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：辣椒

相關菜譜：: 辣椒擂皮蛋的做法[圖解]; 雞心炒辣椒的做法; 辣椒醬的做法[圖解]; 一元錢打造勁爆口感的超級下飯菜——油焖辣椒小土豆的做法[圖解]; 豆豉炒辣椒圈的做法; 自製辣椒醬的做法[圖解]; 簡單-青辣椒炒長豆角的做法; 辣椒醬剁椒魚頭醬的做法[圖解]; 辣椒玉米燒豆腐的做法; 虎皮辣椒的做法[圖解]; 辣椒炒鱿魚圈的做法; 豉香擂辣椒的做法; 辣椒炒肉的做法[圖解]; 新加波辣椒蟹的做法; 油炸鹽辣椒的做法; 辣椒炒墨魚幹的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM