豉香擂辣椒

菜式簡介
　　一個下飯的家常菜，做法簡單、很香很辣，帶著一股子濃郁的鄉土味道。
　　這個菜應該是南方菜，以前沒有做過，但被它的做法吸引：擂辣椒，“擂”在這裏顯得這麼的豪氣。
　　我不是很嗜辣，所以做得時候用的是普通的青紅椒，辣度一般。這個菜因爲有了豆豉的加入，味道就變得很不一般了，吃起來香辣，且帶著一股子厚重的甜膩的味道。
　　因爲它的特殊的做法和厚重的香味，個人覺著這是一個家味很濃的菜。