香蔥肉蒸包

第一步：提前把蔥、姜泡水、花椒泡水。

第二步：新鮮豬肉洗淨，剁成肉餡。

第三步：肉餡裏面放蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鹽拌勻，多次打入蔥姜水、花椒水，絞打上勁。

第四步：香蔥切好。

第五步：放入香蔥。

第六步：潑水熱油。

第七步：拌勻備用。

第八步：面粉、白糖、酵母、清水合成一個光滑的面團，醒發至兩倍大。

第九步：揉面排氣。

第十步：分成大小均勻的劑子。

第十一步：擀成包子皮。

第十二步：放入餡料。

第十三步：包子全部包好，二次醒發。

第十四步：冷水上鍋。

第十五步：蓋上鍋蓋大火燒開，轉中火慢慢燒15分鍾關火焖5分鍾。

第十六步：打開鍋蓋。

第十七步：出鍋。

第十八步：趁熱吃湯汁充足，好香哦。