胡椒豬肚雞湯

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胡椒豬肚雞湯封面圖

菜式簡介
　　夏吃冬補，夏天出汗多，生冷東西也吃得多，體內易積寒氣，需要適當一些溫補的東西來排解，胡椒豬肚雞湯就非常好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肚1個; 土雞半只

輔助料: 紅棗5個; 胡椒適量; 姜一塊

胡椒豬肚雞湯的做法步驟

第一步：雞殺好洗淨，豬肚用鹽，白醋，面粉分別清洗兩遍，裏外都要清洗幹淨，焯水刮掉油脂。

第二步：把全部材料放入砂鍋，倒入清水，水的份量主要看多少人喝，水少湯自然就濃厚些。

第三步：大火燒開後，撇去浮沫。

第四步：轉小火慢炖1個小時，把豬肚撈起來過冷水。這樣豬肚吃起來更爽脆。

第五步：大概炖1·5小時就可以了，放一點鹽調味即可。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：豬肚

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