蕨菜幹炖雞肉

菜式簡介
　　今年春曬的一把蕨菜幹，泡了，可以做兩頓菜，一份燒了排骨，一份炖了雞。我們這的這種蕨菜，新鮮的時候很容易爛軟，經過曬，變得很筋道了，隨便炖煮都沒問題。明年我打算多曬點，今年的是看著吃不完試著曬的。