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普羅旺斯燴雞肉

美食達人@hicook
普羅旺斯燴雞肉封面圖

菜式簡介
  今天給大家帶來一款簡單的美味,叫普羅旺斯燴雞。普羅旺斯位于法國南部,北起阿爾卑斯山,南到比利牛斯山脈。它是世界聞名的薰衣草故鄉和旅遊勝地。唉,真想去一趟,想的有點多了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
雞腿肉(去骨)1塊
輔助料
洋蔥100克
10克
芹菜100克
胡蘿蔔100克
雞骨架200克
色拉油100克
百裏香10克
羅勒葉10克
白葡萄酒50克
鐵塔淡奶油200克
2克
白胡椒粉2克

普羅旺斯燴雞肉的做法步驟

  • 第一步:將雞腿肉切塊,用芹菜,胡蘿蔔,洋蔥,白葡萄酒,百裏香,羅勒葉,鹽,白胡椒粉,色拉油腌製20分鍾
  • 第二步:色拉油入鍋中,煎雞腿肉上色
  • 第三步:色拉油入鍋中,加入洋蔥碎,蒜碎炒香,放入白葡萄酒,煮至,放入百裏香碎,羅勒葉歲,放入煎好的雞腿肉,加入淡奶油,煮至成熟,用鹽,白胡椒粉調味即可。
  • 普羅旺斯燴雞肉做法技巧/竅門/補充說明:

    整雞腿可剁開會更方便操作。

    菜譜標簽:熱菜西餐法國菜
    相關食材:雞肉

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