雞肉馄饨

美食達人@小洞天

雞肉馄饨封面圖

菜式簡介
　　取土雞的雞脯肉做餡，雞湯煮馄饨，鮮上加鮮，美味無比。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 馄饨皮適量; 雞脯肉2塊

輔助料: 大蔥適量

雞肉馄饨的做法步驟

第一步：取土雞兩塊雞脯肉、腿肉。

第二步：放適量生姜、大蔥、鹽，剁碎成茸。

第三步：攪拌均勻的雞肉馄饨餡。

第四步：剩余的雞肉剁成塊，放姜、花椒、八角，小火慢炖一個半小時。

第五步：馄饨包好。

第六步：碗中放鹽、味精、胡椒粉、香菜、紫菜、榨菜碎。

第七步：將馄饨煮熟。

第八步：將雞湯沖入碗中。

第九步：撈入煮好的馄饨。

第十步：成品。湯鮮味美。

雞肉馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

1·土雞味道鮮美，要處理幹淨，小火慢炖出滋味。
2·馄饨餡只放生姜、大蔥，充分剁碎，攪打成茸。
3·開水煮馄饨。保證湯香清澈，原汁原味。

菜譜標簽：家常菜早餐面食

相關食材：雞肉

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