#信任之美#黑椒雞肉餅漢堡

美食達人@尖角小荷

#信任之美#黑椒雞肉餅漢堡封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋1個; 植物油30克; 奶粉20克; 牛奶125克; 高筋面粉250克; 酵母粉3克; 芝麻少許; 白糖40克; 老面70克

輔助料: 雞蛋1個; 生粉適量; 黑胡椒碎適量; 蚝油適量; 雞胸肉2塊; 鹽適量; 香油少許; 蔥1顆; 洋蔥1個; 十三香適量; 姜1塊

#信任之美#黑椒雞肉餅漢堡的做法步驟

第一步：把做面包的材料除了油以外全部揉成面團

第二步：加入油繼續揉至擴展階段，蓋上保鮮膜室溫發酵

第三步：揉揉排氣分成六份靜止10分鍾，再揉成圓形室溫發酵

第四步：發酵至兩倍大刷上雞蛋液，散上白芝麻

第五步：烤箱180度預熱10分鍾，放入烤盤轉150度烘烤28分鍾取出

第六步：雞胸肉剁碎

第七步：洋蔥、大蔥、姜切碎備用

第八步：都放入盆中

第九步：加入各種調料

第十步：拌勻

第十一步：電餅铛預熱好刷上油，放入雞肉餅煎至定型

第十二步：煎至兩面金黃即可

第十三步：面包從中間切開

第十四步：放上雞肉餅，再擠上蕃茄沙司或者個人喜歡的醬料，也可放入生菜，這個雞肉漢堡就搞定了

第十五步：漢堡坯出爐的照片

第十六步：早餐來一個黑椒雞肉餅漢堡，再配上一杯咖啡，齊活了！

菜譜標簽：老人孕婦兒童産婦烘焙早餐

相關食材：雞肉

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