紅燒鲳魚
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金鲳魚1條
- 輔助料
- 蔥絲適量
- 姜絲適量
- 泡椒適量
紅燒鲳魚的做法步驟
第一步：姜絲、 蔥絲、 泡椒。
第二步：鲳魚處理幹淨後， 表面劃花刀， 用鹽和料酒腌製十分鍾。
第三步：熱鍋涼油，鲳魚入鍋煎，一面煎至定型後 ，再翻另一面繼續煎。
第四步：放入姜絲和泡椒爆香。
第五步：倒入醬油和蚝油，加適量的水，蓋蓋焖2~3分鍾。
第六步：時間到出鍋 。
第七步：表面放入蔥絲 ，澆上熱油即可 。
第八步：成品。鮮香下飯。
相關食材：鲳魚
第一步：姜絲、 蔥絲、 泡椒。
第二步：鲳魚處理幹淨後， 表面劃花刀， 用鹽和料酒腌製十分鍾。
第三步：熱鍋涼油，鲳魚入鍋煎，一面煎至定型後 ，再翻另一面繼續煎。
第四步：放入姜絲和泡椒爆香。
第五步：倒入醬油和蚝油，加適量的水，蓋蓋焖2~3分鍾。
第六步：時間到出鍋 。
第七步：表面放入蔥絲 ，澆上熱油即可 。
第八步：成品。鮮香下飯。