蒜蓉粉絲花蛤

美食達人@鹵蛋廚房

菜式簡介
　　名以食爲天，三餐吃的好，每天才會過得更有精神。作爲一名熱愛美食的狂熱者，入廚一年多的時間裏，從一名經常翻車的廚房小白，到了家人朋友經常誇耀的廚房老手，少不了自己的用心。閑暇之余，我喜歡用心搭配每天的食譜，盡量讓一周的飲食多樣豐富，既滿足每天能量的需求，又能夠讓味蕾有趟奇妙的旅行。今天分享一道美味的蒜蓉粉絲花蛤，用了家樂的蒜蓉小龍蝦料理包，簡單方便，味道又好，鮮美極了！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 花蛤500克; 粉絲1塊

輔助料: 姜5片; 青辣椒1個; 紅辣椒1個

蒜蓉粉絲花蛤的做法步驟

第一步：鍋中燒水，水開後加入一卷粉絲煮30秒後盛出盆中加入5克食鹽和1·5升清水，加入500克花蛤吐沙6小時左右。

第二步：鍋中燒水，水開後加入一卷粉絲煮30秒後盛出。

第三步：放在冷水中浸泡備用。

第四步：一塊生姜清洗幹淨切片。

第五步：花蛤用清水清洗幹淨，鍋中燒開水，加入花蛤和5片生姜，一勺料酒煮2－3分鍾。

第六步：盛出放在冷水中清洗一下。

第七步：粉絲用剪刀剪成小段，拿一半鋪在盤子底部。

第八步：擺上一層花蛤。

第九步：再鋪上一層粉絲。

第十步：鍋中加入5毫升食用油，加入1/3包家樂的蒜蓉料炒香。

第十一步：加入50毫升左右的清水炖煮一下，然後均勻的淋在盤中。

第十二步：青紅辣椒各一個切碎。

第十三步：撒在盤中點綴一下。

第十四步：美味完成。

蒜蓉粉絲花蛤做法技巧/竅門/補充說明：

1·泡花蛤時加入鹽和食用油有助于吐沙。
2·夏季天氣炎熱，要注意花蛤的保鮮。
3·家樂的蒜蓉料中的味道已經足夠了，所以烹饪時不用額外加入了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：花蛤粉絲

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