紫蘇炒鮮貝

美食達人@小樓一夜聽春雨

紫蘇炒鮮貝封面圖

菜式簡介
　　鮮嫩可口

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮貝300克; 紫蘇30克

輔助料: 姜絲10克; 生抽30克

紫蘇炒鮮貝的做法步驟

第一步：鮮貝放鹽水內加少許花生油令吐淨泥沙。

第二步：紫蘇切絲、姜切絲、蒜拍成茸備用。

第三步：鍋內放水燒開，放入鮮貝。等貝開口即撈起。用涼水沖洗下，以防還有沙。

第四步：鍋內放油，微熱後放入蒜茸、姜絲、紫蘇炒香。再放入生抽。

第五步：等鍋內的汁燒開後放入鮮貝稍翻炒，汁均勻包裹住鮮貝即可關火裝碟。

第六步：這是裝碟後的成品圖。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鮮貝紫蘇

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